カンパンケーキ 非常食アレンジレシピ#02

混ぜて焼くだけなので、カットされた別の果物やドライフルーツ、ナッツなどで作ればもっと簡単♪
カンパンは生地に混ぜることでしっとりと柔らかくなり、カンパンの黒ごまがふんわり香る甘さ控えめなパウンドケーキになります。
粉糖を振っても美味しい◎

材料

非常食

カンパン	1缶

非常食以外の材料

りんご	160g(おおよそ半分)
砂糖	大さじ2杯
シナモン	お好みで少々
バター	60g
卵	1個
ホットケーキミックス	150g
牛乳	大さじ2杯

作り方

1. カンパンを荒目に砕く。
2. りんごを賽の目切りし、耐熱容器に入れる。
3. 耐熱容器に入れたりんごに、砂糖大さじ2杯とシナモン、バターを10g加え、600Wで2分加熱する。
4. 温まったらよく混ぜ、粗熱が取れるまで置いておく。
5. 残りのバター50gも2～30秒加熱し、完全に溶かさず柔らかくしておく。
6. オーブンを170度に予熱開始
7. 卵、牛乳大さじ2杯、溶かしバター50g、粗熱のとれたりんごとホットケーキミックスを混ぜる。
8. 【7】の生地に荒く砕いたカンパンを加える。上にもトッピングする場合カンパンを少し残しておく。
9. 生地を型に流し、残しておいたトッピング用の乾パンを乗せて40分焼く。オーブンによって焼き加減が異なるので、10分おきぐらいに様子を見て、焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせる。
10. 竹串を指して生地が付かなければ完成！