ななこめっつできりたんぽ鍋 非常食アレンジレシピ#20

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アルファ米「ななこめっつ」を使用したきりたんぽ鍋のレシピです。

材料（1人分）

非常食

• マジックライスななこめっつ白飯：1袋

その他の食材

• 鶏もも肉：1/2枚
• 白菜、ねぎ、ごぼう、舞茸など（お好みの野菜）：適量
• 水：400ml
• しょうゆ：大さじ2
• 料理酒：大さじ2
• みりん：大さじ1
• 鶏ガラスープの素：大さじ1/2

マジックライスななこめっつ白飯

作り方（きりたんぽ作り）

1. ななこめっつにお湯130mlを注ぎ、7分待つ。
2. パック内で手で揉んで、ご飯粒が半分残るくらいまでつぶす。
3. 塩水をつけた手でまるめ、割り箸に巻き付けながら細長くまとめ、転がして形を整える。
4. フライパンに並べて転がしながら焼き目がつくまで中火で焼く。
5. 粗熱がとれたら割り箸を抜き、斜め半分に切る。

作り方（鍋の準備）

1. 鶏肉は一口大に切り、ごぼうは皮をこそげ落としてささがきにし水にさらす。
2. 鍋にスープ材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら鶏肉とごぼうを入れ、アクを取りつつ火が通るまで煮る。
3. まいたけ、ねぎ、白菜、きりたんぽを入れ、ひと煮立ちしたら完成。

調理直後は袋越しでも熱いので注意が必要です。